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家常蒲公英松饼的做法 蒲公英松饼怎么做好吃

中国菜谱网 编辑:小菜 访问手机版

家常蒲公英松饼的做法 蒲公英松饼怎么做好吃

谁说松饼一定得是甜的?那日突然升起一股疑虑。中式的蛋糊饼其实也就与松饼相类。

突然间就来了灵感,用松饼的做法,来一道咸饼。单纯的咸味就行,不过葱花蛋糊饼很是经典,正想着来一点葱花,却又猛然间想到了冰箱里的蒲公英。好像还没有做过蒲公英的面饼,那就直接上蒲公英。

泡打粉快手版。切细的蒲公英看起来很大一堆,似乎把面糊也掩盖了,没想到煎出来的饼,看着依然是面饼,而不是满满的蒲公英。煎后的蒲公英似乎愈发青翠,嵌在面饼里,让人倍感清新。

蒲公英微苦,在面饼里却一点儿也感觉不出来。只觉咸香适口。。。。。

蒲公英松饼食材介绍

蒲公英35克,中筋粉100克,鸡蛋1个,清水80克,盐2克,泡打粉4克,玉米油25克,

蒲公英松饼的做法步骤

1、用料:蒲公英35克,中筋粉100克,鸡蛋1个,清水80克,盐2克,泡打粉4克,玉米油25克。

2、蒲公英洗净,去掉老根,尽量切细,备用。

3、鸡蛋磕入大碗,加入盐和玉米油,搅打均匀。

4、加入一半清水,搅拌均匀。

5、泡打粉和面粉混合,筛入蛋液中,用刮刀翻拌均匀。

6、再加入剩下的水,搅拌均匀,以调节面糊的稀稠度。

7、倒入切好的蒲公英。

8、拌成均匀的糊状。

9、取适量面糊,在预热好的电饼铛中摊成圆饼状。

10、盖上盖子,上下盘加热5分钟左右。

11、揭盖,翻面,底面呈浅金黄色。再次盖上盖子,继续上下盘加热3分钟左右。

12、两面呈浅金色,出炉。

小窍门

蒲公英的用量可以根据自己喜欢酌情增减。

配方中的水不要一次性加完,以免面糊过稀。

若用平底锅煎烙,需注意火不宜大,以免外焦内生。

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主食家常菜早餐蒲公英
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