欢迎来到中国菜谱网!

淮北特产有哪些?告诉你不容错过的十大淮北特产

中国菜谱网 编辑:小菜 访问手机版

淮北位于我国北方,是安徽省东北部地区的中心城市。淮北地区能源十分丰富但最令淮北人骄傲的却是当地的美食。经过了中华文明几千年的浇灌,淮北孕育出了诸多文明。淮北不仅是诸多名人的故居,也有各种各样的风景名胜。同样的,文化的孕育离不开饱腹。所以,今天小编介绍的便是来自淮北的十大特产!

塔山石榴

  1.塔山石榴

  这小编先说的呀,就是这大名鼎鼎的塔山石榴,现代医学表明,石榴中含有丰富的酸类物质等多种有机物,能促进消化食物和吸收微量元素,增加食欲等功效。其次石榴中还能抗癌,并且能预防动脉粥样硬化等作用。而这塔山石榴,是淮北的特产,也是国家地理标志的产品,与平常石榴不同的是,塔山石榴果汁多,果味浓,品质更是上乘。而且,塔山石榴品种多样,可供各类人群选择。所以,塔山石榴不仅是淮北的象征,更是老少皆宜的美食。

口子窖酒

  2.口子窖酒

  口子窖酒堪称一绝,酒文化自古以来源远流长,口子窖酿造历史悠久,明朝相山隐士任柔节题写的“隔壁千家醉,开坛十里香”广为流传。这算是为口子窖酒打了一手好广告。口子窖酒与传统白酒并不完全相同,正是因为它的特殊,才成就了它的不平凡。纯粮固态发酵法是传统中国白酒固有的工艺特色,口子窖酒长期坚持选择优质原料,通过独特的传统生产工艺,形成独具一格的纯粮固态发酵美酒品质,用十二个字来形容口子窖酒的口感便是“香谱壮阔,喉舌如沐,余韵悠长”。

黄里笆斗

  3. 黄里笆斗

  淮北的杏也让人赞不绝口,黄里杏品种有水白杏、面杏、关公脸等品种,其中最好的当属笆斗杏,因其形状似笆斗而得名。根据现代医师所说,杏有润肺,化痰,定喘,生津,止渴的功效。可治疗口干唇燥,肺虚内燥,大便干燥。笆斗杏与他处杏的不同在于个头大,产量高,果皮光滑,色红黄,肉质厚,酸甜适口,深受广大食客的喜爱。其次,杏有抗癌功效,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康的细胞无任何毒害。所以啊,杏不仅是老少咸宜的佳品,更是滋补养生的美味。

段园葡萄

  4. 段园葡萄

  段园葡萄是安徽省淮北市杜集区段园镇的特产。该地种植葡萄历史悠久,具有独特的种植技巧,其次,段园镇拥有巨峰、藤稔、京亚、乍娜等多个品种,种植,面积大,年产量更是一年比一年高。每年,段园都会举行“采摘节”,每逢节日到来之际,都会吸引各地的游客来品尝。葡萄被誉为“四大水果之首”,是因为葡萄是一种含糖量特别高的水果,能快速缓解疲劳。其次葡萄中含有多种对人体有益的微量元素,对人体起到不可忽视的作用。现在,段园葡萄已经成为一个响当当的名号冲出了淮北!

南坪响肚

  5. 南坪响肚

  南坪响肚是淮北的一道特色菜,是采用新鲜的猪肚烹饪而成。在淮北,无论红白喜事,在餐桌上一定能看到这道名菜。南坪响肚具有味道鲜美、清香宜人、清脆爽口的特点,在口中嚼时,发出“咯吱咯吱”的响声,故称“响肚”。南坪响肚老少皆宜,营养价值十分高、色香味俱佳,深受城乡人民喜爱。如今,南坪响肚已经走出了淮北。在宿州、淮北、蚌埠等城市都有小有名气。

双堆面鱼

  6. 双堆面鱼

  这也是地地道道的淮北特色菜,其实双堆面鱼并不是鱼,是淮北地区的传统面食小吃。因为拨到锅里的一个个面鱼儿十分均匀,样子都是一头尖,确有几分像小 鱼儿,所以人们根据形状,便把这种面食称作“面鱼”。在淮北这个地方,有些人也把“双堆面鱼”称做“懒汉汤”。现如今,双面堆鱼已经成为不可多的的美味,小编也被淮北人民的智慧所折服。

百善硬面大卷

  7. 百善硬面大卷

  淮北地区最不缺的就是地地道道的美食,这道百善硬面大卷也是淮北人民津津乐道的美食。关于这道美食,不得不说的就是它的特点,百善硬面大卷不同于一般的大卷。首先是它的“硬”;无论怎样按、揉、攥,它都能保持不变形。再者是“大”:正宗的大卷一个足有四两多。其次是它的形状:上方为圆弧形,下边为四方形。样子十分奇特。但现在百善硬面大卷也濒临失传。小编衷心希望这道美食能够继续流传下去。

临涣培乳肉

8. 临涣培乳肉

  淮北人吃培乳肉是一种精神肉体的双重享受。无论淮北人走到哪里,他们心中永远牵挂着家乡的味道,外地人品尝后其味更是深深痴迷。所以临涣培乳肉已经不单单是一种食物,还是淮北人的一种精神寄托。临涣培乳肉和红烧肉相比,培乳肉更为可口。肥嫩不腻成为其最大特点,含化在嘴里回味无穷,刚做好的临涣培乳肉 香气扑鼻,让人垂涎欲滴。

临涣酱包瓜

  9. 临涣酱包瓜

  临涣酱包瓜又称菜中菜,外壳是品质上乘的酱培包瓜,内瓤为“倾馅十样绵,颜色有五六”的酱菜,临涣酱包瓜也是传统名菜,已经有百年的历史了,也是淮北人的家常小菜,临涣酱包瓜色泽光亮,十分脆口,令人口舌生津,咸甜适度酱味浓郁的临涣酱包瓜现在也是南北皆宜。现在临涣酱包瓜成功获批国家地理标志保护产品称号。也令淮北人骄傲。

老城辣汤

  10. 老城辣汤

  老城辣汤是乾隆时期的美食,深得乾隆喜爱,老城的辣汤是用母鸡加上装有各种各样的料包煮汤。煮出的汤香味飘出千里,所以经常有外地游客慕名前来。老城辣汤口感鲜辣,老少咸宜,才得以流传至今。现在老城辣汤已经成为当地人必不可少的美食。

  听完小编的讲解后,不知道各位有没有偷偷咽口水呢?正如小编所说,淮北地区呢,不仅仅有各式各样的美食,还有更多有趣的地方等着各位去。在这个文化积淀厚重的地方,总会有你心仪的一处等着你。


标签:
特产
冬季食谱大全 湘菜做法大全 妈妈私房菜 火锅的100种做法 凉菜的100种做法 早餐的做法大全图解 糕点的做法大全 花卷的做法大全 布丁的做法大全 盖饭的做法大全 蛋塔的做法大全 蛋糕的做法大全 炒饭的做法大全 面条做法大全 下饭菜谱家常菜做法 虾饺的做法大全 葱油花卷的做法 家常湘菜1000例 营养家常菜1288例 二十道简单易做的荤菜